Об утверждении Правил обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан

Об утверждении Правил обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан

В соответствии с частью второй пункта 4 статьи 73 Закона Республики Казахстан «О специальных государственных органах Республики Казахстан», подпунктом 93-2) пункта 21 Положения о Службе государственной охраны Республики Казахстан, утверждённого Указом Президента Республики Казахстан от 4 мая 2014 года № 814, ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Утвердить Правила обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан согласно приложению к настоящему приказу.

2. Департаменту материально-технического обеспечения Службы государственной охраны Республики Казахстан в установленном законодательством Республики Казахстан порядке обеспечить:

1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан;

2) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Службы государственной охраны Республики Казахстан.

3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на курирующего заместителя Начальника Службы государственной охраны Республики Казахстан.

4. С настоящим приказом ознакомить сотрудников и военнослужащих Службы государственной охраны Республики Казахстан.

5. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

Начальник Cлужбы государственной охраны Республики Казахстан

С. Исабеков

Приложение к приказу

от 28 февраля 2024 года

№ 11-40

Правила обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан

Глава 1. Общие положения

1. Настоящие Правила обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан (далее – Правила) разработаны в соответствии с частью второй пункта 4 статьи 73 Закона Республики Казахстан «О специальных государственных органах Республики Казахстан», подпунктом 93-2) пункта 21 Положения о Службе государственной охраны Республики Казахстан, утверждённого Указом Президента Республики Казахстан от 4 мая 2014 года № 814 и определяют порядок обеспечения питанием отдельных категорий сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан (далее – сотрудники).

2. Питанием обеспечиваются сотрудники: 

1) несущие боевое дежурство и входящие в состав суточного наряда;

2) находящиеся на казарменном положении и (или) в карантинной зоне, в том числе в периоды действий чрезвычайной ситуации или чрезвычайного положения;

3) участвующие в учениях, а также проходящие специальные сборы (в полевых условиях);

4) находящиеся на лечении в военно-медицинских (медицинских) подразделениях Службы государственной охраны Республики Казахстан (далее – СГО);

5) участвующие в ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, а также при проезде в зону (район) проведения операций и обратно.

3. Сотрудники не обеспечиваются питанием в период нахождения в служебной командировке, если им возмещаются командировочные расходы.

4. Руководитель структурного подразделения, ежедневно не позднее 13.00 часов направляет в подразделение материально-технического обеспечения, заявку на питании по форме согласно приложению 1 к настоящим Правилам сотрудников на следующие сутки (в субботу на двое последующих суток, в праздничные дни за день) с указанием количества человек и мест несения боевого дежурства, суточного наряда (караул), находящихся в карантинной зоне, проходящих специальных сборов (в полевых условиях), участвующих в учениях, ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, а также при проезде в зону (район) проведения операций и обратно.

В случаях, когда в течение месяца количество сотрудников и места несения службы остается неизменным, потребность в питание предоставляется на месяц, не позднее 1 числа предстоящего месяца.

Подразделение материально-технического обеспечения ежедневно не позднее 18.00 часов направлять поставщику услуг заявку на питание сотрудников на следующие сутки (в субботу на двое последующих суток, в праздничные дни за день) с указанием количества человек.

Глава 2. Порядок обеспечения питанием сотрудников

5. Обеспечение питанием сотрудников осуществляется в соответствии с нормами продовольственного пайка в пределах выделенных лимитов бюджетных средств на соответствующий период в виде готовой к употреблению пищи и напитков (завтрак, обед и ужин, а также дополнительное питание) через соответствующие пункты питания СГО (столовые, места приема пищи) или индивидуальных рационов питания.

6. Приобретение продуктов питания, услуг по организации питания и индивидуальных рационов питания осуществляется в соответствии с законодательством Республики Казахстан о государственных закупках.

7. Пища готовится строго по утвержденному меню-раскладка с распределением продуктов по нормам продовольственного пайка.

8. Меню-раскладка продуктов на неделю составляется уполномоченным представителем сторонней организации, оказывающей услуги по организации питания, по согласованию с материально-техническим обеспечением и военно-медицинским (медицинским) подразделением СГО.

В случае организации обеспечения питанием сотрудников самостоятельно, меню-раскладка продуктов составляется и подписывается ответственным сотрудником за организацию обеспечения питанием.

Меню-раскладка продуктов составляется по каждой норме продовольственного пайка, независимо от числа сотрудников, питающихся по ней, и утверждается руководителем материально-технического обеспечения в трех экземплярах. Один экземпляр передается в финансовое подразделение, второй и третий экземпляры размещаются в обеденном и варочных залах столовой.

9. С учетом режима службы сотрудников питание устанавливается:

1) трехразовое – при исполнении обязанности службы сотрудниками в течение суток;

2) двухразовое – при исполнении обязанности службы сотрудниками в пределах двенадцати часов;

3) одноразовое – при исполнении обязанности службы сотрудниками в пределах нормальной продолжительности служебного времени (до восьми часов).

10. При исполнении обязанности службы в ночное время, организовывается дополнительное питание для сотрудников, несущих службу в ночное время суток.

11. Внесения изменений в утвержденную меню-раскладку продуктов осуществляется с разрешения руководителя материально-технического обеспечения, который подтверждает подписью в меню-раскладка продуктов.

12. Для контроля процесса приготовления и качества готовой к употреблению пищи и напитков назначаются должностные лица, в том числе военно-медицинского (медицинского) подразделения СГО.

До начала каждого приема пищи сотрудником за обеспечения питанием контролируется своевременное, полное и качественное приготовление пищи согласно меню-раскладке и исполнение договорных обязательств со стороны поставщиков данных услуг.

Работник военно-медицинского (медицинского) подразделения СГО проверяет качество готовой к употреблению пищи и напитков непосредственно в горячем цеху путем ее опробования, а также требования Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля», утвержденных приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 7 апреля 2023 года № 62 (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 32276) к помещениям приготовления и пункта приема пищи.

Результаты контроля записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи по форме согласно приложению 2 к настоящим Правилам. В этой же книге работник военно-медицинского (медицинского) подразделения СГО делает запись о качестве готовой пищи и напитков на соответствие требованиям Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания», утвержденных приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 17 февраля 2022 года № ҚР ДСМ-16 (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 26866) (далее – Санитарные правила), после чего ответственный дежурный дает разрешение на выдачу пищи сотрудникам.

При посещении цехов и других помещений мест приема пищи, должностные лица, проверяющие процесс обеспечения питания, соблюдают Санитарные правила.

13. Транспортировка готовой пищи обеспечивается до места ее приема.

14. Горячая пища к местам несения боевого дежурства, суточного наряда (караул), находящихся в карантинной зоне, проходящих специальных сборов (в полевых условиях), участвующих в учениях, ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, а также при проезде в зону (район) проведения операций и обратно доставляется из столовой в термосах (таре) отвечающей Санитарным правилам. Контроль за подготовкой готовой пищи к отправке в соответствие нормам продовольственного пайка возлагается на ответственных должностных лиц, заступающих дежурным по столовой.

15. В помещении для приема пищи оборудуется места соответствующее Санитарным правилам для приготовления (подогрева) и приема пищи сотрудниками, хранения продуктов и мытья посуды.

16. Приготовление пищи для больных производится в столовых военно-медицинских (медицинских) подразделениях СГО.

В случае отсутствия столовых в военно-медицинских (медицинских) подразделениях СГО, готовая пища доставляется в военный госпиталь и лазарет с соблюдением Санитарных правил.

17. В военно-медицинских учреждениях СГО больные зачисляются на питание в зависимости от времени их поступления:

1) прибывшие до 08.00 часов – с завтрака;

2) прибывшие с 08.00 до 13.00 часов – с обеда;

3) прибывшие с 13.00 до 19.00 часов – с ужина;

4) прибывшие с 19.00 до 24.00 часов получают разовое питание.

Приготовление пищи производится согласно меню-раскладке продуктов, составляемой по каждой диете на неделю. Меню-раскладка продуктов в военном госпитале составляется врачом-диетологом (диетсестрой), совместно с должностными лицами, ответственными за обеспечение питанием.

__________________

Приложение 1

к Правилам обеспечения питанием

отдельных категорий сотрудников

Службы государственной охраны

Республики Казахстан

форма

Руководителю подразделения

материально-технического

обеспечения

_______________________________

(специальное (воинское) звание,

должность, фамилия и инициалы)

Заявка на питание сотрудников Службы государственной охраны Республики Казахстан на «____» _____________ 20__года

№

п/п

Ме­сто до­став­ки пи­щи

Кол-во

(чел)

Руководитель подразделения ________________________________________________________ (должность, специальное (воинское) звание, подпись, фамилия и инициалы)

Приложение 2

к Правилам обеспечения питанием

отдельных категорий сотрудников

Службы государственной охраны

Республики Казахстан

форма

КНИГА учета контроля за качеством приготовления пищи ______________________________________________________________ (наименование подразделения)

При­ем пи­щи

На­име­но­ва­ние блюд по рас­клад­ке на «__» _____ 20__ г.

За­ло­же­но в ко­тел, кг

Фак­ти­че­ская мас­са, гр.

Фа­ми­лия по­ва­ра, при­го­то­вив­ше­го пи­щу

За­клю­че­ние вра­ча (фельд­ше­ра) о ка­че­стве го­то­вой пи­щи и са­ни­тар­ном со­сто­я­нии сто­ло­вой

Раз­ре­ше­ние от­вет­ствен­но­го де­жур­но­го на вы­да­чу

пи­щи

Оцен­ка ру­ко­во­ди­те­ля струк­тур­но­го под­раз­де­ле­ния (упол­но­мо­чен­ных долж­ност­ных лиц) вку­со­вых ка­честв го­то­вой пи­щи и пол­но­вес­но­сти пор­ций

мя­са (ры­бы)

кар­то­фе­ля

кру­пы (ма­ка­рон­ных из­де­лий)

блю­до

Мяс­ных (рыб­ных) пор­ций

мас­са

% от­хо­да

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Зав­трак

Обед

Ужин

Повар _______________________________________________________________ подпись, фамилия, имя, отчество (при его наличии)

Сотрудник ответственный за обеспечение питанием ______________________________________________________________ подпись, фамилия, имя, отчество (при его наличии) «__» _____________20__ г

Примечание:

1. Книга учета контроля за качеством приготовления пищи предназначена для учета контроля за качеством приготовления пищи, полновесностью порций.

2. Книга ведется в столовой.

3. Графа 2 заполняется поваром (старшим поваром) на основании раскладки продуктов.

4. Графы 3 - 6 заполняются поваром (старшим поваром) в присутствии дежурного по столовой после определения процента отходов и закладки продуктов в котел. Масса мяса показывается дробью: в числителе – масса мяса, в знаменателе – масса костей.

Этими же лицами заполняются графы 7 и 8, в графе 7 записывается масса порции по первым блюдам, а по вторым блюдам – масса гарнира и соуса (через дробь) без мяса и рыбы. В графе 8 записывается фактическая масса мясных и рыбных порций.

5. В графе 10 записываются: оценка качества пищи – «Доброкачественная» или «Недоброкачественная»; оценка санитарного состояния – «Хорошее», «Удовлетворительное» или «Неудовлетворительное».

6. В графе 11 делается запись: «Выдачу пищи разрешаю» или «Выдачу пищи не разрешаю».

7. В графе 12 записываются оценки вкусовых качеств пищи: «Отлично», «Хорошо», «Удовлетворительно» или «Неудовлетворительно», полновесности порций – «Порции полновесные» или «Порции неполновесные». При обнаружении неполновесных порций указываются недостающие в них продукты, с последующим восполнением порций.

8. Записи в графах 10 - 12 подписываются должностным лицами, сделавшими эти записи.

____________